Steak tartare
rundvlees – cornichons - sjalot – kappertjes - bieslook – mosterd – eigeel
rundvlees – cornichons - sjalot – kappertjes - bieslook – mosterd – eigeel
Dungesneden kalfvlees – tonijnmayonaise – gefrituurde kappertjes – rucola – gepofte cherrytomaat
marcapone – basilicum olie
Indische kippenbouillon - geplukte kip – eiernoodles – verse koriander – gekookt ei – gefruite uitjes – bosui – chilipepertje - citroen
kort aangebakken tonijnfilet – furikake – sesam – wakame – unagisaus – edemame
gepofte cherry tomaten – desemtoast – basilicumolie – balsamicostroop
entrecote – geroosterde groenten – frites (keuze uit chimichurri / rode portsaus / pepersaus)
kippendijsaté - satésaus – seroendeng – kroepoek – frites
runderburger (of vega/veganburger) – sla – tomaat – augurk – red cheddar – jalopeno – Proefwerksaus – coleslaw – frites (add-on bacon +1,5)(add-on burger +5)
gestoomde kool – touge – boontjes – tempeh - gekookt ei – pindasaus – seroendeng – gefruite uitjes – emping
asperges - warm gerookte zalm – krieltjes – gepocheerd ei – sauce hollandaise
500gr varkensribben – maiskolf – bbq- en knoflooksaus – frites (add-on 500gr ribs +12)
Gegrilde aubergine – tomatensaus – béchamel – parmazaanse kaas
Vanille ijs – slagroom – chocolade saus – geschaafde amandel
Creme anglaise – gebrande suiker
passievrucht coullis – vanille slagroom – kletskop
lange vingers – espresso – Tia Maria – mascarpone
Appeltaart - cheesecake - brownie - spekkoek
American pancakes – maple syrup – rood fruit – slagroom
runderburger – sla – red cheddar - appelmoes – frites
spaghetti – tomatensaus – kaas
keuze uit kipnuggets, frikandel, kroket (optie Vega) frites – appelmoes
zoete paprika – komkommer – snoeptomaatjes
vanille roomijs – slagroom – chocoladesaus
warme geitenkaas – honing - balsamico dressing – vijg– zongedroogde tomaat – komkommer lint – gepofte pompoenpit
Warm gerookte zalm – honing mosterd dressing – rode ui – paprika – avocado – kappertjes – komkommer lint