carpaccio
truffelmayonaise - appelkappers - Parmezaanse kaas - rucola
truffelmayonaise - appelkappers - Parmezaanse kaas - rucola
mascarpone - basilicumolie - desemtoast
kerrie - geelwortel - gele curry - kokosroom - geitenkaas crumble - pompoenpit - desemtoast
kort aangebakken tonijnfilet - furikake - sesam - wakame - unagisaus - edemame
gepofte cherry tomaten – desemtoast – basilicumolie – balsamicostroop
entrecote – geroosterde groenten – frites (keuze uit chimichurri / rode portsaus / pepersaus)
kippendijsaté - satésaus – seroendeng – kroepoek – frites
runderburger (of vega/veganburger) – sla – tomaat – augurk – red cheddar – jalopeno – Proefwerksaus – coleslaw – frites (add-on bacon +1,5)(add-on burger +5)
gestoomde kool – touge – boontjes – tempeh - gekookt ei – pindasaus – seroendeng – gefruite uitjes – emping
diverse vis en zeevruchten - venkel - paprika -
500gr varkensribben – maiskolf – bbq- en knoflooksaus – frites (add-on 500gr ribs +12)
gnocci - pecorino - zwarte peper - geroosterde hazelnoot - rozemarijn - honing
vanille ijs – slagroom – chocolade saus – geschaafde amandel
donkere chocolade - gelei van Laphroaig - crumble van hazelnoot en cacao nibs
lange vingers - espresso - Tia Maria - mascarpone
espresso - bol vanille ijs
Appeltaart - cheesecake - brownie - spekkoek
boter - poedersuiker
keuze uit kipnuggets, frikandel, kroket (optie Vega) frites – appelmoes
runderburger - sla - red cheddar - frites - appelmoes
spaghetti - tomatensaus - geraspte kaas
kippendij van de grill - ajvar - frites - appelmoes
1 bolletje vanille roomijs – slagroom – chocoladesaus
warme geitenkaas – honing - balsamico dressing – rode druif – zongedroogde tomaat – komkommer lint – gepofte pompoenpit
Warm gerookte zalm – honing mosterd dressing – rode ui – paprika – avocado – kappertjes – komkommer lint